Rozwiązanie problemów z wilgocią w sklepach spożywczych i supermarketach

Supermarkety to duże, ruchliwe obiekty o dużym natężeniu ruchu i licznych strefach, w których wymagane są odrębne, starannie kontrolowane warunki klimatyczne, aby zachować świeżość produktów przez jak najdłuższy czas.

Jednak utrzymanie temperatury i wilgotności o wyznaczonych parametrach w każdej z tych lokalnych stref może być trudne przy zastosowaniu jednego osuszacza stacjonarnego.

Co więcej, warunki klimatyczne w supermarketach są bardzo zmienne. W miarę jak ludzie przychodzą i wychodzą, pracownicy wchodzą i wychodzą z magazynu, a nowe produkty są wprowadzane i usuwane z półek, zarówno wilgotność, jak i temperatura wewnątrz ulegają ciągłym zmianom.

Jak nadmiar wilgoci może wpłynąć na warunki w supermarketach?

Połączenie kilku elementów takich jak: ruch ludzi, świeże produkty, duża przestrzeń oraz ciągłe otwieranie i zamykanie drzwi tworzą trudne do opanowania środowisko dla supermarketów.

Jeśli jednak sprzedawca nie jest w stanie sprostać temu wyzwaniu poprzez efektywną kontrolę temperatury i wilgotności, nie tylko stwarza nieprzyjemne warunki dla klientów i personelu, ale może również..:

Co można zrobić, aby zmniejszyć wilgotność w sklepach spożywczych?

W celu przeciwdziałania i zapobiegania wilgotnym warunkom w sklepach, można zastosować szereg technik oraz urządzeń.

Ograniczenie przepływu powietrza

Jednym ze sposobów na zmniejszenie wilgotności wewnątrz supermarketów jest ograniczenie przepływu powietrza wszędzie tam, gdzie jest to możliwe. W tym celu sklepy mogą stworzyć śluzę powietrzną pomiędzy pomieszczeniami, aby zapobiec łatwemu mieszaniu się różnych atmosfer. Dzięki temu towary świeże będą lepiej chronione, ponieważ nie będą narażone na działanie niepożądanej wilgoci.

Uwzględnienie układu sklepu

Gdy ciepłe powietrze skrapla się na chłodnych powierzchniach, takich jak drzwi zamrażarki i zamrożona żywność, powstaje rosa. Należy rozważyć zmianę układu sklepu, aby zimne powierzchnie znajdowały się jak najdalej od drzwi i bram wejściowych. W ten sposób można ograniczyć powstawanie wilgoci w pomieszczeniach.

Zastosowanie osuszacza

Innym skutecznym sposobem na kontrolę poziomu wilgotności w sklepach spożywczych i supermarketach jest zastosowanie profesjonalnych, przenośnych osuszaczy powietrza w problematycznych miejscach, takich jak półki ze świeżymi produktami, strefy z produktami mrożonymi czy przy ruchliwych wejściach do obiektu.

Wykorzystując procesy osuszania lub kondensacji, urządzenia te pomagają wychwytywać i usuwać niepożądaną wilgoć z powietrza oraz zapobiegają wzrostowi wilgotności.

Korzyści wynikające z zastosowania osuszaczy powietrza

Dzięki wykorzystaniu odpowiedniej kombinacji osuszaczy do eliminacji pary wodnej w powietrzu, supermarkety i sklepy spożywcze mogą odnotować wymierne korzyści:

Poprawa jakości żywności

W gorących i wilgotnych miesiącach letnich świeże mięso, owoce i warzywa mogą zepsuć się w ciągu zaledwie kilku dni. Wykorzystując proces osuszania w sklepie, można utrzymać wilgoć i wilgotność żywności na optymalnym poziomie, dzięki czemu świeże towary dłużej zachowują swoją jakość.

Podejmując kroki mające na celu ochronę zapasów, można zmniejszyć koszty ogólne. Kiedy towar jest dłużej przydatny, mniej go się marnuje, co oznacza, że pojedyncze zamówienie zakupowe od dostawcy może przynieść większy zysk dla firmy. Ponadto, im mniejsza jest wymagana liczba zamówień, tym mniejsze koszty uzupełniania towarów na półce.

Poprawa zdrowia i bezpieczeństwa pracowników

W związku z wahaniami poziomu wilgotności w ruchliwych supermarketach, wilgoć i inne bakterie mogą osadzać się na żywności, sprzyjać rozwojowi pleśni i stanowić zagrożenie dla zdrowia. Skuteczny system osuszania może ograniczyć gromadzenie się dużych ilości wilgoci i zabezpieczyć żywność przed skażeniem.

Zdrowsze środowisko nie tylko chroni pracowników przed chorobami, ale może również zmniejszyć prawdopodobieństwo, że klienci kupią zepsute produkty, co w konsekwencji doprowadzi ich do robienia zakupów w innym miejscu.

Ochrona sprzętu

Lady chłodnicze i zamrażarki umieszczone w miejscach o nadmiernej wilgoci mogą wytwarzać duże ilości szronu i uszkadzać niektóre elementy. Dzięki zastosowaniu odpowiedniego rozwiązania do osuszania powietrza można przedłużyć żywotność tych urządzeń.

Lodówki, zamrażarki i inne elementy wchodzące w skład podstawowego wyposażenia supermarketów mogą być kosztowne w wymianie. Tworząc suche środowisko, w którym ten sprzęt może bezawaryjnie działać, oszczędzamy na kosztach ich wymiany i naprawy.

Jakie rodzaje osuszaczy powietrza można stosować w supermarketach?

Podczas, gdy efekt końcowy osuszania jest taki sam - suche, czyste powietrze – to do osiągnięcia tego celu można wykorzystać dwa różne typy urządzeń. Każdy z nich działa na innej zasadzie i wykorzystywany jest w innych warunkach.

Osuszacze kondensacyjne

Osuszacze kondensacyjne działają poprzez chłodzenie powietrza za pomocą zintegrowanego systemu chłodniczego. W ten sposób para wodna skrapla się i umożliwia odprowadzenie wilgoci, co z kolei powoduje przepływ suchego powietrza.

Ponieważ urządzenia te wykorzystują chłodzenie, lepiej nadają się do cieplejszych środowisk z dużą ilością ruchu powietrza i wahaniami warunków. Z tego powodu są one często umieszczane w pobliżu ruchliwych drzwi i wejść.

Osuszacze adsorpcyjne

Z kolei osuszacze adsorpcyjne wykorzystują materiały adsorbujące do pobierania wody z powietrza. Po zatrzymaniu wilgoci w tych materiałach jest ona odprowadzana na zewnątrz, co zmniejsza ilość pary wodnej obecnej w pomieszczeniach.

Osuszanie sorpcyjne nie opiera się na temperaturze w celu utworzenia rosy i dlatego często lepiej nadaje się do chłodniejszych, zamkniętych pomieszczeń, takich jak magazyny żywności i chłodnie.

Poznaj pełny zakres różnic pomiędzy osuszaczami kondensacyjnymi i adsorpcyjnymi w tym artykule.

Jak wybrać idealny osuszacz dostosowany do Twoich potrzeb

Ponieważ każde z tych urządzeń działa w inny sposób, często najlepszą praktyką jest wykorzystanie obu rozwiązań w strategicznych miejscach, aby stworzyć optymalne środowisko w całym obiekcie.

Każdy sklep jest jednak inny i zapewne większość tego typu obiektów będzie wymagała kombinacji technologii dostosowanych do ich indywidualnych potrzeb, aby osiągnąć i utrzymać idealne warunki. Dlatego tak ważne jest skorzystanie z pomocy ekspertów w dziedzinie kontroli klimatu, takich jak Master, aby zapewnić sobie wydajne i skuteczne rozwiązanie.

Dlaczego klienci ufają firmie Master w zakresie osuszania powietrza

Nie tylko ponad 70-letnie doświadczenie firmy Master i wysokiej jakości produkty sprawiają, że klienci do nas wracają, ale także profesjonalizm, elastyczność i jakość naszych usług.

Niedawno, Master został poproszony przez chorwacki supermarket o pomoc w wyeliminowaniu niepożądanej wilgoci na jego terenie.

Po dokładnym rozeznaniu potrzeb klienta i układu przestrzeni obiektu, zdecydowaliśmy się na trzy osuszacze kondensacyjne DH 7160 i umieściliśmy je w strategicznych miejscach w pobliżu bramy magazynu.

Aby dostosować się do precyzyjnych potrzeb klienta, urządzenie nie tylko musiało utrzymywać wilgotność o określonych parametrach, ale także musiało pasować do przestrzeni, w której się znajdowało. W tym celu urządzenia zostały wykonane w indywidualnym kolorze oraz zainstalowano plastikowe, odporne na uszkodzenia osłony na panelach sterujących.

Zastosowanie urządzeń pomogło stworzyć bardziej suchą i komfortową atmosferę, dzięki której właściciel sklepu mógł zachować jakość i bezpieczeństwo produktów spożywczych przez dłuższy czas.

Nasz chorwacki klient, poza wysoką jakością sprzętu, jest zadowolony również z:

• Trzyletniej ograniczonej gwarancji na wszystkie dostarczone urządzenia Master
• Wsparcia technicznego w postaci części zamiennych, wiedzy oraz pomocy ekspertów
• Większej niezawodności, trwałości, wydajności i funkcjonalności naszych urządzeń

Jednocześnie chorwacki importer produktów Master, firma Hrgic nadal dostarcza nasze wysokiej jakości urządzenia do klientów na terenie całej Chorwacji.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat rozwiązań w zakresie osuszania żywności oraz poznać pełną ofertę urządzeń, skontaktuj się z nami już dziś lub skorzystaj z poniższego formularza.