Najbardziej niezawodny i energooszczędny system wentylacji do produkcji świeżych ryb i żywności

Holmøy, z siedzibą w Sortland w północnej Norwegii, produkuje 45 000 ton ryb rocznie (dzikich i hodowlanych). Na terenie zakładu znajdują się biura administracyjne, hala produkcyjna, chłodnia, magazyn i jeden z najnowocześniejszych portów usługowych w Norwegii. Przetworzone produkty są najwyższej jakości i są eksportowane na rynki całego świata.

W marcu 2024 r. firma Holmøy oddała do użytku nową halę produkcyjną i zainstalowała system klimatyzacji ECOline firmy Dantherm. System klimatyzacji ECOline zapewnia stałą jakość produktów, zdrowe środowisko pracy i wysoką konkurencyjność firmy Holmøy.

Stabilne i higieniczne środowisko wewnętrzne

W produkcji świeżych towarów kluczowe znaczenie mają wysokie standardy higieny i jakości produktów. Bez wydajnego systemu wentylacji, który kontroluje jakość powietrza, temperaturę i wilgotność względną, może to mieć negatywny wpływ na kilka aspektów: środowisko pracy, wydajność i żywotność maszyn, jakość produktu i ogólny czas produkcji. Wysoka wilgotność względna lub temperatura w czasie może prowadzić do rozwoju bakterii, pleśni, zwiększonej korozji i uszkodzenia sprzętu elektrycznego.

W produkcji ryb, skuteczne osuszanie jest szczególnie ważne, aby zapobiec kondensacji i kapaniu wody, które mogą wprowadzić bakterie i zanieczyszczenia do produktu.

Niestabilny klimat w pomieszczeniach stwarza ryzyko niższej jakości produktu, pogorszenia warunków pracy i kar ze strony organów regulacyjnych, potencjalnie prowadząc do zamknięcia zakładów produkcyjnych. Różne etapy produkcji, takie jak filetowanie, mycie, suszenie i praca w trybie czuwania/nocnym, wymagają różnych warunków klimatycznych w pomieszczeniach, co wymaga systemu kontroli klimatu, który może się odpowiednio dostosować.

Trudne skandynawskie warunki klimatyczne

Klimat Norwegii charakteryzuje się znaczną zmiennością. Latem powietrze na zewnątrz zawiera wysoki poziom wilgoci, który musi zostać osuszony przed wejściem do hali produkcyjnej. W połączeniu z wewnętrznym poziomem wilgotności może to skutkować znacznymi ilościami wody, którą należy usunąć. Zimą powietrze na zewnątrz ma stosunkowo niski poziom wilgotności, co umożliwia osuszanie za pomocą powietrza zewnętrznego i ogrzewania. Wysoka wilgotność i ciepło latem powodują nadmiar wilgoci w chłodnym środowisku produkcyjnym, podczas gdy zima przynosi ekstremalnie niskie temperatury wymagające zarówno wymiany powietrza, jak i ogrzewania w obszarach produkcyjnych.

Odpowiednio zwymiarowany system kontroli klimatu może zarządzać tymi wahaniami przy minimalnym zużyciu energii, zapewniając idealne warunki dla higieny, pracowników, budynków i sprzętu produkcyjnego. Zautomatyzowana kontrola klimatu ma kluczowe znaczenie dla ochrony maszyn, elektroniki i budynków przed korozją, pleśnią i zużyciem.

W konkurencyjnym przemyśle Holmøy redukcja kosztów produkcji ma kluczowe znaczenie. Stawia to wysokie wymagania sprzętowi i maszynom w zakresie niezawodności i efektywności energetycznej, aby zminimalizować koszty serwisu i eksploatacji.

Kompletny system uzdatniania powietrza

W tak wymagającym środowisku, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, firma Holmøy potrzebowała zintegrowanego rozwiązania do obsługi powietrza i kontroli klimatu. Wybrano ECOline firmy Dantherm, modułowe rozwiązanie, które integruje wentylację, osuszanie, ogrzewanie i chłodzenie.

• Osuszanie: Prowadzone za pomocą świeżego powietrza i adsorpcji, która działa wydajnie w zimnych środowiskach od -30 °C do +30 °C. Jednostka, osuszacz sorpcyjny Dantherm SD, wykorzystuje nadwyżkę ciepła z systemów chłodzenia do regeneracji, oszczędzając Holmøy setki kWh energii elektrycznej.
• Wentylacja: Jednostka wentylacyjna DanX CF może zastąpić 0-100% powietrza w pomieszczeniach świeżym powietrzem, w zależności od wymagań fazy produkcji. Został zaprojektowany do pracy w trudnych warunkach, takich jak przemysł spożywczy i odzyskuje do 95% ciepła.

Jednostki są wyposażone w autonomiczne sterowanie/automatyzację umieszczone w oddzielnym panelu elektrycznym.

Dowiedz się więcej o systemie wentylacyjnym Dantherm ECOline

Dzięki kompleksowemu rozwiązaniu, takiemu jak w Holmøy, gdzie Dantherm dostarcza wszystkie moduły wentylacyjne, Dantherm bierze pełną odpowiedzialność za system kontroli klimatu. Daje to klientowi pewność, że produkcja będzie przebiegać bez zakłóceń przez następne 15-30 lat.

System jest dostosowany do specyficznych wymagań Holmøy, takich jak minimalne i maksymalne temperatury oraz pożądane poziomy wilgotności w różnych fazach produkcji. Dane wejściowe z czujników informują odpowiednie komponenty kontroli klimatu, dzięki czemu ECOline jest kluczowym elementem automatyzacji inteligentnej fabryki Holmøy.

System jest dostarczany wraz z uruchomieniem, kalibracją, gwarancjami funkcjonalnymi i umową serwisową.

Niskie koszty, długa żywotność

Dzięki klimatyzacji ECOline firma Holmøy może udokumentować konsekwentne utrzymywanie prawidłowych warunków klimatycznych podczas przetwarzania i przechowywania ryb. Znacznie upraszcza to dokumentację regulacyjną i zmniejsza wydatki na zasoby w przypadku inspekcji organów ds. żywności.

Efektywność energetyczna jest wysoka, z 80-95% odzyskiem energii w jednostce DanX CF i osuszaniem adsorpcyjnym wykorzystującym nadwyżkę ciepła w celu zmniejszenia zużycia energii nawet o 50% w porównaniu z podobnymi systemami.

Niskie koszty cyklu życia bezpośrednio zwiększają rentowność Holmøy. W zależności od zdolności produkcyjnej i cen energii, zwrot z inwestycji spodziewany jest w ciągu 3-5 lat. Przewiduje się, że system wentylacyjny będzie działał przez 20-30 lat, co czyni go najbardziej ekonomicznym rozwiązaniem długoterminowym.

Niezawodne działanie przez wiele lat pozwala firmie Holmøy skupić się na swojej podstawowej misji: produkcji i sprzedaży świeżych produktów spożywczych.

ECOline reprezentuje nową generację systemów wentylacyjnych dla przemysłu spożywczego:

• Kompleksowa kontrola klimatu
• Wysoka wydajność energetyczna
• Minimalne wymagania konserwacyjne
• Łatwa instalacja
• Przyjazny dla użytkownika interfejs

Dowiedz się więcej o naszych rozwiązaniach klimatyzacyjnych dla branży spożywczej lub skontaktuj się bezpośrednio z jednym z naszych ekspertów, wypełniając ten formularz.