Controllo dell'umidità e asciugatura per la produzione di carne bovina a secco

I deumidificatori mantengono le condizioni ideali per la maturazione della carne bovina, consentendo alla carne di acquisire la sua consistenza caratteristica e i profili di sapore che attraggono i potenziali consumatori.

Grazie all'eccezionale capacità di asciugatura degli essiccatori, questi deumidificatori sono i più adatti al delicato compito di asciugare le carni bovine invecchiate. Anche i deumidificatori a condensazione possono svolgere questo ruolo in determinate circostanze.

Se utilizzati insieme a dispositivi di misurazione capaci e facili da usare, è possibile garantire il mantenimento delle giuste condizioni durante tutte le ore del giorno.

Avete bisogno di aiuto per determinare l'essiccatore o il dispositivo di misurazione migliore per le vostre attività? Rivolgetevi ai nostri esperti.

Sì. I sistemi di controllo dell'umidità aiutano a prevenire la formazione di muffe e l'inibizione batterica sulla carne, mantenendo l'umidità dell'aria a un livello sicuro e controllato.

Per produrre carne di manzo stagionata a secco di altissima qualità, le condizioni interne devono essere ottimali. Ciò significa mantenere l'umidità relativa (RH) sempre tra il 60% e l'85% e le temperature della stanza vicine al punto di congelamento.

Con un'ampia gamma di apparecchiature affidabili per il controllo dell'umidità tra cui scegliere, rivolgetevi ai nostri esperti per discutere l'opzione più adatta a voi.

Sì. Quando si parla di invecchiamento a secco, l'importanza del controllo della temperatura e dell'umidità non può essere sopravvalutata. Per questo motivo, garantiamo che i nostri deumidificatori possano essere installati comodamente insieme a qualsiasi sistema di raffreddamento o refrigerazione utilizzato nelle vostre strutture.

I deumidificatori ad assorbimento sono soluzioni incredibilmente potenti per la gestione dell'umidità, rinomate per la loro capacità di asciugatura superiore. Utilizzando questa tecnologia nelle vostre camere di stagionatura, potete:

• Dare la priorità alla qualità della vostra carne bovina, volta per volta

• Proteggete il comfort, la sicurezza e la produttività a lungo termine del vostro personale di base

• Proteggete la vostra tecnologia di climatizzazione dai danni dell'umidità

• Ridurre al minimo la quantità di prodotti che si rovinano

• Migliorare l'efficienza e la redditività degli impianti di stagionatura a secco 

Sì, i livelli di umidità devono essere misurati costantemente per garantire che il clima interno rientri nelle condizioni ideali per la maturazione della carne. I nostri dispositivi di misurazione leader del settore sono ben attrezzati per aiutarvi a monitorare questo aspetto giorno per giorno.

Rivolgetevi ai nostri esperti per una consulenza personalizzata sulla scelta della tecnologia di misura più adatta alle vostre esigenze.

Non rendiamo disponibili per l'acquisto online i nostri deumidificatori e i nostri dispositivi di misurazione per garantire che ogni sistema che progettiamo, produciamo e forniamo si adatti esattamente alle vostre esigenze. Grazie a un approccio consultivo con un esperto altamente qualificato, ci assicuriamo che vi vengano consigliate solo le apparecchiature che soddisfano le vostre esigenze e che le soddisfano nel modo più efficiente ed economico possibile.

Per tutti i nostri prodotti, le aziende con partita IVA possono ottenere un preventivo molto rapidamente premendo "Voglio comprare" e inserendo la richiesta e i dati di contatto.

Questo varia a seconda dei casi. Per alcuni prodotti standard, accessori e materiali di consumo, possiamo fornire consegne in giornata. Per gli ordini più grandi o per le soluzioni di essiccazione più personalizzate, i tempi di consegna possono essere più lunghi.

Contattando i nostri esperti, possiamo mettervi in contatto con il fornitore locale più vicino, in modo che possiate ricevere i prodotti richiesti nel modo più tempestivo possibile.

No. La gamma di soluzioni di controllo dell'umidità per l'industria alimentare e delle bevande di Dantherm Group viene venduta solo ai professionisti del settore direttamente dai nostri uffici o tramite la nostra vasta rete di distributori.

Con uffici, partner di assistenza e fornitori di ricambi distribuiti in tutta Europa, siamo in grado di rispondere rapidamente a qualsiasi richiesta o problema relativo ai vostri prodotti. Per saperne di più sui nostri servizi di assistenza e parti di ricambio, consultate il nostro sito web.

I nostri professionisti sono inoltre lieti di consigliarvi il modo più efficace per impostare e utilizzare le vostre apparecchiature, in modo da ottenere sempre il massimo delle prestazioni e del valore dai vostri prodotti.