Controllo dell'umidità e asciugatura per cucine commerciali e ristoranti

Alti livelli di umidità possono far sì che gli alimenti, soprattutto quelli secchi e i prodotti freschi, assorbano quantità significative di umidità dall'aria. Questo può portare al deterioramento, alla formazione di grumi e alla perdita di consistenza e sapore, con conseguente aumento degli sprechi e riduzione della qualità dei pasti.

Inoltre, l'umidità elevata accelera la crescita di muffe e batteri, compromettendo la sicurezza alimentare e mettendo la cucina commerciale a rischio di violazione degli standard igienico-sanitari.

In qualità di leader europei nelle soluzioni di climatizzazione degli edifici commerciali, i nostri deumidificatori sono apprezzati in tutto il mondo per mantenere condizioni di conservazione ottimali per gli alimenti.

L'eccesso di umidità nell'aria può causare la corrosione e la ruggine delle superfici metalliche e delle attrezzature da cucina, riducendone la durata utile. Ciò aumenta i costi di manutenzione e comporta la necessità di sostituire più regolarmente le attrezzature.

L'umidità incontrollata può anche causare danni strutturali a pareti, soffitti e pavimenti, soprattutto se la condensa si verifica regolarmente.

Sì. In Dantherm Group, i nostri deumidificatori ad assorbimento funzionano bene a temperature fino a -20ºC, il che li rende ideali in tutti i tipi di celle frigorifere. Questo contribuisce a:

• Ridurre al minimo la formazione di muffa e il deterioramento degli alimenti

• Prevenzione della formazione di ghiaccio e dei rischi di scivolamento per il personale di cucina

• Soddisfare la conformità alle normative sulla sicurezza alimentare

• Migliorare l'efficienza energetica e le prestazioni dei sistemi di refrigerazione

L'intensa e fluttuante richiesta di umidità nelle cucine commerciali richiede deumidificatori professionali di livello industriale. Nella maggior parte degli ambienti, i deumidificatori a condensazione sono adatti a gestire il contenuto di umidità in queste strutture con un consumo energetico minimo.

Tuttavia, in ambienti particolarmente freddi o esigenti, come le celle frigorifere, le unità essiccanti sono più adatte.

Con un'esperienza decennale a supporto dei clienti del settore della ristorazione, rivolgetevi ai nostri esperti per una consulenza equilibrata sul sistema di deumidificazione più adatto alla vostra cucina commerciale o al vostro ristorante.

Sì, le aree vicine alle lavastoviglie, alle postazioni di cottura e ai lavelli tendono ad avere livelli di umidità più elevati a causa del vapore e dell'acqua utilizzati in questi processi.

Una deumidificazione mirata in queste zone più esigenti può aiutare a gestire l'umidità in modo più efficace e a limitare i danni che possono causare.

Sì, la nostra tecnologia di deumidificazione intelligente si regola automaticamente in base alle variazioni di umidità e temperatura nelle vostre strutture.

Sappiamo che nelle cucine commerciali le condizioni possono variare in modo significativo in base all'affluenza e al clima ambientale. Le regolazioni automatiche dei nostri deumidificatori contrastano questo rischio per garantire che i livelli di umidità rimangano sempre entro il 60% di UR, favorendo il benessere del personale di cucina e l'efficienza delle operazioni.

Sì. Un adeguato controllo dell'umidità riduce la pressione sui sistemi di riscaldamento e raffreddamento, rendendoli più efficienti e riducendo il consumo energetico. Questo aiuta a ridurre i costi operativi e contribuisce a rendere più sostenibile l'ambiente della cucina.

Inoltre, il Gruppo Dantherm è orgoglioso di aver progettato i deumidificatori più efficienti d'Europa. Ci impegniamo a utilizzare componenti a risparmio energetico e sistemi di recupero del calore di alta qualità per aiutare i nostri clienti a mantenere bassi i costi di gestione per tutto l'anno.

Diversi fattori influiscono sulle dimensioni e sul tipo di deumidificatore adatto alla cucina o al ristorante, come ad esempio:

• L'area in cui si intende utilizzare il deumidificatore

• Le dimensioni e la scala di quest'area

• La temperatura e l'umidità ambientale di quest'area

Rivolgetevi ai nostri esperti per avere una consulenza imparziale sulla scelta del deumidificatore più adatto alle vostre aree di ristoro e agli ambienti di lavoro.

Non produciamo i nostri deumidificatori commerciali da acquistare online per garantire che ogni sistema che progettiamo, produciamo e forniamo sia adatto alle vostre esatte esigenze. Grazie a un approccio consultivo con un esperto altamente qualificato, ci assicuriamo che vi vengano consigliate solo le apparecchiature che soddisfano le vostre esigenze e che le soddisfano nel modo più efficiente ed economico possibile.

Per tutti i nostri prodotti, le aziende con partita IVA possono ottenere un preventivo molto rapidamente premendo "Voglio comprare" e inserendo la richiesta e i dati di contatto.

Questo varia a seconda dei casi. Per alcuni prodotti standard, accessori e materiali di consumo, possiamo fornire consegne in giornata. Per gli ordini più grandi o per le soluzioni di controllo dell'umidità più personalizzate, i tempi di consegna possono essere più lunghi.

Contattando i nostri esperti, possiamo mettervi in contatto con il fornitore locale più vicino, in modo che possiate ricevere i prodotti richiesti nel modo più tempestivo possibile.

No. La gamma di deumidificatori commerciali di Dantherm Group è venduta solo ai professionisti del settore direttamente dai nostri uffici o attraverso la nostra vasta rete di distributori.

Con uffici, partner di assistenza e fornitori di ricambi distribuiti in tutta Europa, siamo in grado di rispondere rapidamente a qualsiasi richiesta o problema relativo ai vostri prodotti. Per saperne di più sui nostri servizi di assistenza e ricambi, consultate il nostro sito web.

I nostri professionisti sono inoltre lieti di consigliarvi il modo più efficace per impostare e utilizzare le vostre apparecchiature, in modo da ottenere sempre il massimo delle prestazioni e del valore dai vostri prodotti.