Eliminare i problemi di umidità nei negozi di alimentari e nei supermercati

I supermercati sono edifici grandi e affollati, con numerose aree, ognuna delle quali richiede un clima attentamente controllato per conservare i prodotti il più a lungo possibile.

Tuttavia, mantenere la temperatura e l'umidità entro i parametri stabiliti in ciascuna di queste zone può essere difficile con un solo deumidificatore statico.

Ad aggravare ulteriormente questo problema sono i supermercati in continuo cambiamento. Con l'entrata e l'uscita delle persone, l'ingresso e l'uscita del personale dalla struttura di stoccaggio e l'introduzione e la rimozione di nuovi prodotti, l'umidità e la temperatura all'interno fluttuano costantemente.

In che modo l'umidità in eccesso può avere un impatto sui supermercati?

La combinazione di movimento umano, prodotti biologici freschi, spazi ampi e la costante apertura e chiusura delle porte crea un ambiente difficile da gestire per i supermercati.

Tuttavia, se un rivenditore non è in grado di affrontare questa sfida con un controllo efficace della temperatura e dell'umidità, non solo crea un ambiente sgradevole per gli acquirenti e il personale, ma può anche:

Cosa si può fare per ridurre l'umidità e l'umidità nei negozi di alimentari e nelle botteghe?

Per affrontare le condizioni di umidità e impedire che l'umidità in eccesso prenda piede, ci sono diverse tecniche e tecnologie che possono essere utilizzate in negozio.

Limitare il flusso d'aria

Un modo per ridurre l'umidità interna dei supermercati è quello di limitare il flusso d'aria, ove possibile. A tal fine, i negozi possono creare una camera di compensazione tra gli spazi per evitare che atmosfere diverse si mescolino facilmente. In questo modo è possibile preservare i prodotti biologici, tenendo fuori l'umidità indesiderata.

Considerare la disposizione del negozio

Poiché la rugiada si forma quando l'aria calda si condensa sulle superfici fredde, come le porte dei freezer e i cibi congelati, prendi in considerazione la possibilità di rivedere la disposizione del negozio per tenere le superfici fredde il più lontano possibile dalle entrate e dalle uscite. In questo modo, puoi contribuire a limitare la formazione di umidità all'interno.

Utilizzare un deumidificatore

Infine, un altro modo efficace per limitare il livello di umidità all'interno dei negozi di alimentari e dei supermercati è quello di impiegare sistemi di deumidificazione professionali e portatili nelle aree problematiche, come gli scaffali dei prodotti freschi, i corridoi dei surgelati e gli ingressi più frequentati.

Sfruttando i processi di essiccazione o di condensazione, questi sistemi aiutano a catturare e rimuovere l'umidità indesiderata dall'aria e ad evitare che l'umidità aumenti.

I vantaggi dell'utilizzo dei deumidificatori

Sfruttando la giusta combinazione di deumidificatori per eliminare il vapore acqueo nell'aria, i supermercati e i negozi di alimentari possono:

Migliorare la qualità del cibo

Durante i caldi e umidi mesi estivi, la carne, la frutta e la verdura fresche possono rovinarsi in pochi giorni. Sfruttando il processo di deumidificazione all'interno del punto vendita, l'umidità degli alimenti può essere mantenuta ad un livello ottimale, consentendo ai prodotti freschi di conservare la loro qualità più a lungo.

Prendendo provvedimenti per preservare le scorte, è possibile ridurre le spese generali del supermercato. Quando la merce dura più a lungo, si spreca di meno, il che significa che un singolo ordine può generare un maggiore ritorno per l'azienda. Inoltre, poiché sono necessari meno ordini, si può spendere meno per ordinare le scorte.

Migliora la salute e la sicurezza dei lavoratori

Quando i livelli di umidità fluttuano all'interno di supermercati molto frequentati, l'umidità e altri batteri possono depositarsi sugli alimenti, favorire la crescita di muffe e diventare un pericolo per la salute. Un sistema di deumidificazione efficace può mitigare l'accumulo di grandi quantità di umidità e mantenere gli alimenti al sicuro dalla contaminazione.

Un ambiente più sano non solo protegge i dipendenti dalle malattie, ma può anche ridurre la probabilità che i clienti acquistino prodotti avariati e facciano acquisti altrove, il che significa che i clienti rimangono più a lungo.

Conserva le apparecchiature più a lungo

Le casse refrigerate e i congelatori collocati in aree ricche di umidità possono formare molto gelo e danneggiare alcuni componenti. Utilizzando una soluzione appropriata per creare aria deumidificata, è possibile prolungare il ciclo di vita delle apparecchiature.

Frigoriferi, congelatori e altre attrezzature essenziali del supermercato possono essere costosi da sostituire. Creando un ambiente secco in cui questa tecnologia possa funzionare senza stress, si può spendere meno denaro per la sostituzione di queste unità.

Quali tipi di deumidificatori possono essere utilizzati nei supermercati?

Sebbene il risultato finale della deumidificazione sia lo stesso - aria asciutta e pulita - due tipi principali di dispositivi consentono di raggiungere questo obiettivo.

Essi funzionano in modo diverso a seconda degli scenari.

Deumidificatori a condensazione

I deumidificatori a condensazione funzionano raffreddando l'aria con un sistema di refrigerazione integrato. Questo condensa il vapore acqueo in goccioline e permette di drenare l'umidità, producendo a sua volta un flusso di aria secca.

Poiché questi sistemi sfruttano la refrigerazione, sono spesso più adatti agli ambienti più caldi, con molti movimenti d'aria e fluttuazioni delle condizioni. Per questo motivo, sono spesso collocati vicino a porte e ingressi molto frequentati.

Deumidificatori ad assorbimento

I deumidificatori ad assorbimento, invece, utilizzano materiali adsorbenti per estrarre l'acqua dall'aria. Una volta che l'umidità è intrappolata in questi materiali, viene poi drenata, riducendo la quantità di vapore acqueo presente negli ambienti interni.

La deumidificazione con essiccanti non si basa sulla temperatura per formare la rugiada e, come tale, è spesso più adatta alle aree chiuse più fredde, come i negozi di alimentari e i frigoriferi.

Esplora l'intera gamma di differenze tra deumidificatori a condensazione e ad adsorbimento in questo articolo.

Come scegliere il deumidificatore ideale per il suo scenario

Poiché entrambi i tipi di unità funzionano in modo diverso, spesso la prassi migliore è quella di utilizzare ciascun dispositivo in posizioni strategiche all'interno di uno spazio per creare un ambiente ottimale.

Tuttavia, poiché ogni negozio è unico, la maggior parte richiederà una combinazione personalizzata di tecnologie per raggiungere e mantenere le condizioni ideali. Ecco perché è importante avvalersi dell'aiuto di esperti di climatizzazione, come Master, per offrire una soluzione efficiente, efficace e resiliente.

Perché i clienti si affidano a Master per l'asciugatura ad aria

Non sono solo gli oltre 70 anni di esperienza di Master e la nostra linea di macchine di qualità a far sì che i clienti tornino più volte, ma anche la professionalità, la flessibilità e la qualità del nostro servizio.

In un esempio recente, Master è stato contattato da un supermercato croato per aiutarlo ad eliminare l'umidità indesiderata nei suoi locali.

Dopo aver valutato attentamente le esigenze del cliente e la disposizione del suo spazio, abbiamo optato per tre deumidificatori a condensazione DH 7160 e li abbiamo posizionati in punti strategici vicino alla porta di un magazzino.

Per soddisfare le esigenze precise del cliente, l'unità non solo doveva mantenere l'umidità entro determinati parametri, ma doveva anche adattarsi allo spazio in cui si trovava. Per questo abbiamo verniciato le unità in un colore personalizzato e abbiamo installato coperture in plastica antimanomissione sui pannelli di controllo.

Dopo l'installazione, le unità hanno lavorato per creare un'atmosfera più asciutta e confortevole, che ha aiutato il rivenditore a preservare più a lungo la qualità e la sicurezza dei suoi prodotti deperibili.

Oltre alle nostre unità di alta qualità, il nostro cliente croato gode anche di:

• Una garanzia limitata di tre anni su tutte le unità Master fornite.
• La nostra eccezionale rete di supporto di ricambi, conoscenze e tecnici
• Una maggiore affidabilità, sostenibilità, efficienza e usabilità garantita dalla nostra tecnologia.

Allo stesso tempo, il nostro importatore Master croato, Hrgic, continua a consegnare le nostre unità di qualità ai clienti di tutto il Paese.

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