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Le premier fabricant européen de solutions de climatisation pour les aliments et les boissons

Contrôle de l'humidité et séchage pour les caves à vin et les brasseries

Contrôle de l'humidité et séchage pour les caves à vin et les brasseries

Des déshumidificateurs de condensation portables aux puissants déshydrateurs industriels - contrôlez les niveaux d'humidité dans vos caves à vin et vos brasseries.

Ne laissez pas les moisissures, les germes ou les odeurs de renfermé contaminer la qualité de vos vins fins, bières, spiritueux et autres. Établissez le climat idéal pour l'hygiène des installations de brassage et la conservation à long terme des vins grâce à notre gamme de solutions de contrôle de l'humidité des boissons, leader en Europe.

Déshumidificateurs à condensation

Que vous soyez un collectionneur de vin ou que vous représentiez une petite brasserie, nos déshumidificateurs de condensation portables et muraux vous permettent de gérer en permanence l'humidité tout au long du processus de fermentation.

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Master DHP 65 – déshumidificateur à condensation

Adaptés au contrôle de l'humidité dans des pièces de 840 m³, les déshumidificateurs à condensation DHP 65, de conception robuste et d'une efficacité énergétique exceptionnelle, garantissent des résultats fiables, quel que soit le lieu où ils sont utilisés ou loués.

Also suitable for:

  • Production de viande bovine vieillie à sec
  • Affinage des fromages et laiteries
  • Usines de transformation des aliments

Déshydrateurs industriels

Robustes, fiables et conçus pour les zones de production à action continue, nos déshydrateurs industriels de haute qualité ouvrent la voie à la prévention de la condensation dans les brasseries de toute taille.

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Trotec DH 160 – déshumidificateur à condensation

Avec une capacité de séchage maximale de 245 litres par jour et un fonctionnement entièrement automatique, la configurabilité, la fiabilité et l'efficacité énergétique du DH 160 lui permettent de s'adapter à un large éventail d'applications, en fonction de vos besoins.

Also suitable for:

  • Usines de transformation des aliments
  • Installations de transformation de la viande
  • Affinage des fromages et laiteries
Obtenez une fermentation et un vieillissement optimaux dans votre cave à vin ou votre brasserie

Obtenez une fermentation et un vieillissement optimaux dans votre cave à vin ou votre brasserie

L'humidité peut constituer un problème majeur dans les brasseries en activité et les caves à vin en sous-sol. Qu'il s'agisse de fûts contaminés par la moisissure, d'odeurs âcres, d'étiquettes gorgées d'eau ou de machines corrodées, l'air humide peut altérer la qualité, le goût et la valeur de vos bières et de vos collections de vins.

C'est pourquoi de nombreux viticulteurs, brasseurs et collectionneurs utilisent des déshumidificateurs pour améliorer la fermentation, le vieillissement des bouteilles de vin et la protection des équipements de brasserie. En vous adressant aux leaders européens de la climatisation des aliments et des boissons, vous créez les meilleures conditions climatiques possibles pour vos boissons, tout en minimisant la consommation d'énergie.

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Nous vous offrons un contrôle climatique adapté à vos besoins

Chaque solution que nous proposons commence par une consultation sur mesure. Nos experts hautement qualifiés s'efforcent de comprendre vos exigences spécifiques pour que vous receviez exactement ce dont vous avez besoin.

Développées en interne par nos ingénieurs spécialisés, nous personnalisons des solutions qui répondent à vos attentes et vous mettons immédiatement en contact avec le bon fournisseur.

Contrôle de l'humidité et séchage pour les caves à vin et les brasseries : FAQ

Pourquoi le contrôle de l'humidité est-il important pour les caves à vin et le stockage du vin ?

Le contrôle de l'humidité dans les caves à vin est important, d'autant plus qu'elles sont généralement situées dans des endroits très humides :

  • Des niveaux d'humidité plus bas permettent aux vins rouges, aux vins blancs et à d'autres variantes de fermenter et de mûrir de la meilleure façon possible

  • L'air sec empêche les étiquettes de vin de moisir ou de se décoller avec le temps

  • Un air trop humide peut entraîner la décomposition et le gonflement des bouchons, ce qui peut permettre à l'air de s'infiltrer dans les bouteilles et d'altérer le vin

  • La condensation peut favoriser le développement de moisissures et de bactéries sur les tonneaux, les murs et les plafonds, mettant en péril la qualité du vin et la santé des personnes

  • Le contrôle de l'humidité favorise la qualité de l'air de la cave, ce qui permet d'éviter que les odeurs de moisi ne compromettent le goût et l'arôme du vin

  • Des flaques d'eau peuvent se former sur le sol des caves en raison d'un mauvais contrôle de l'humidité, ce qui crée des risques de glissade

Par-dessus tout, le contrôle de l'humidité est crucial pour le vieillissement et la production de vins de qualité tout au long de l'année, et peut réduire de manière significative les coûts d'entretien de vos caves et de vos zones de stockage du vin.

Pour obtenir des conseils personnalisés sur le choix du système de déshumidification adapté à vos caves à vin, parlez de votre situation à nos experts.

Pourquoi le contrôle de l'humidité est-il important pour les brasseries ?

Dans les brasseries, un contrôle constant de l'humidité est vital pour la qualité de vos boissons, la sécurité de votre personnel et la longévité de votre équipement :

  • Les déshumidificateurs contribuent à maintenir l'humidité idéale pour la fermentation de vos boissons, ce qui permet d'obtenir le meilleur aspect et le meilleur goût possible

  • Les systèmes de contrôle de l'humidité limitent la croissance des moisissures et des bactéries, améliorant ainsi l'hygiène des installations de brassage et réduisant la détérioration

  • L'air sec est important pour le stockage à long terme du houblon, des céréales et du malt pour votre production de bière et de spiritueux

  • Le contrôle de l'humidité protège les fermenteurs, les cuves en acier inoxydable, les machines d'embouteillage et autres de la corrosion, prolongeant ainsi la durée de vie de vos équipements et réduisant les coûts d'entretien

  • Les déshumidificateurs empêchent également la rouille sur les bouchons ou le décollement des étiquettes sur les bouteilles de bière ou de spiritueux, garantissant ainsi que vos matériaux d'emballage sont stockés dans un environnement optimal

  • Le contrôle de l'humidité crée un environnement de travail plus confortable et plus sain pour votre personnel, améliorant ainsi sa concentration et sa productivité

Contactez nos experts pour obtenir des conseils personnalisés sur la solution idéale pour vos installations de brassage.

Quel est le taux d'humidité idéal pour une cave à vin ?

Le taux d'humidité relative (HR) idéal pour votre cave à vin dépend du type de vin que vous produisez et stockez, mais la fourchette de sécurité se situe entre 50 et 70 % d'HR. Cette fourchette permet d'éviter le dessèchement des bouchons et de limiter le développement des moisissures, ce qui garantit que vos armoires à vin restent dans des conditions optimales pour le vieillissement des bouteilles.

Quels sont les types de déshumidificateurs les mieux adaptés au processus de brassage ?

Les déshumidificateurs à condensation et les unités de séchage industriel sont les mieux adaptés au contrôle du climat pendant le processus de brassage.

Les déshumidificateurs à condensation poussent l'air humide sur une surface froide, recueillant l'humidité et évacuant l'air chaud et sec. Ce type d'équipement est donc très efficace et économique, ce qui le rend adapté à la plupart des environnements de brassage.

Pour obtenir des conseils impartiaux sur le choix du déshumidificateur adapté à votre cave à vin ou à votre brasserie, adressez-vous à nos spécialistes.

Le contrôle de l'humidité peut-il améliorer la longévité du matériel de brassage ?

Les unités de contrôle de l'humidité capturent l'humidité de l'air et l'empêchent de se condenser sur votre équipement de brassage. Cela permet d'éviter la rouille, la corrosion et la formation de moisissures sur vos machines, ce qui peut nuire à leur état, à leurs performances et à leur longévité globale.

La bonne technologie de gestion de l'humidité peut prolonger la durée de vie de votre équipement de brassage, minimiser la fréquence de remplacement des pièces et réduire les coûts de maintenance à long terme.

Faut-il utiliser un déshumidificateur dans une cave à vin ?

Bien qu'il ne soit pas strictement indispensable, un déshumidificateur permet de maintenir un taux d'humidité idéal dans votre cave à vin, créant ainsi les meilleures conditions possibles pour que vos vins fermentent et vieillissent jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être vendus ou consommés.

Vos déshumidificateurs pour caves à vin et brasseries sont-ils efficaces sur le plan énergétique ?

Oui. Chez Dantherm Group, l'efficacité énergétique supérieure de nos systèmes de déshumidification est un objectif que nous nous efforçons d'atteindre. En privilégiant les composants de haute qualité, l'ingénierie européenne et les systèmes d'économie d'énergie, nous permettons à nos clients de maintenir des niveaux d'humidité idéaux dans leurs caves à vin et leurs brasseries avec des coûts énergétiques minimaux.

Comment choisir le déshumidificateur de cave à vin adapté à mes besoins ?

Le choix du déshumidificateur de cave à vin approprié dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment

  • La taille et l'agencement de votre cave à vin

  • Le nombre de tonneaux, de bouteilles et d'autres articles stockés dans votre cave

  • L'âge et la durabilité de vos objets

  • Le climat ambiant autour de votre cave

Nous avons des dizaines d'années d'expérience pour déterminer le type et la taille du déshumidificateur approprié pour les caves à vin et les brasseries. Contactez nos experts pour une consultation gratuite et personnalisée.

Puis-je acheter en ligne vos solutions de contrôle de l'humidité pour les caves à vin et les brasseries ?

Nous ne vendons pas nos solutions de contrôle de l'humidité en ligne afin de nous assurer que chaque système que nous concevons, fabriquons et fournissons répond exactement à vos besoins. En adoptant une approche consultative avec un expert hautement qualifié, nous nous assurons que l'équipement qui vous est recommandé répond à vos besoins - et les satisfait de la manière la plus efficace et la plus rentable possible.

Pour tous nos produits, les entreprises assujetties à la TVA peuvent obtenir un devis très rapidement en cliquant sur "Je veux acheter" et en insérant votre demande et vos coordonnées.

Dans quel délai pouvez-vous fournir des déshumidificateurs pour ma cave à vin ou ma brasserie ?

Cela varie au cas par cas. Pour certains produits, accessoires et consommables standard, nous pouvons assurer une livraison quotidienne. Pour les commandes plus importantes ou les déshumidificateurs commerciaux et les sécheurs industriels plus personnalisés, le délai de livraison peut être plus long.

En contactant nos experts, nous pouvons vous mettre en relation avec votre fournisseur local le plus proche afin que vous puissiez recevoir les produits dont vous avez besoin dans les meilleurs délais.

Vendez-vous des systèmes de contrôle de l'humidité à des particuliers ?

Les déshumidificateurs industriels et les unités de séchage de Dantherm Group sont vendus uniquement aux professionnels de l'industrie, directement dans nos bureaux ou par l'intermédiaire de notre vaste réseau de distributeurs.

Quelle assistance proposez-vous pour vos solutions de contrôle de l'humidité dans les caves à vin et les brasseries ?

Avec des bureaux, des partenaires d'entretien et des fournisseurs de pièces détachées répartis dans toute l'Europe, nous pouvons répondre rapidement à toute demande ou problème concernant vos produits. Pour en savoir plus sur nos service après-vente et de pièces détachées, consultez notre site web.

Nos professionnels sont également heureux de vous conseiller sur la manière la plus efficace d'installer et d'utiliser votre équipement, afin que vous puissiez toujours tirer le maximum de performance et de valeur de vos produits.

Pourquoi choisir Dantherm Group pour des solutions de contrôle climatique professionnelles ?

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Des solutions sur mesure conçues en fonction de vos besoins.

Nous sommes plus que des fournisseurs. Nos experts personnalisent les solutions de contrôle du climat en fonction de vos besoins. De ce fait, vous obtenez toujours le résultat idéal livré le plus rapidement possible car vous êtes tout de suite mis en relation avec le bon fournisseur.

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Conçu et fabriqué en Europe

La qualité sans compromis. Nous concevons et développons toutes nos technologies de contrôle climatique dans nos centres de compétence à travers l'Europe pour vous garantir des unités d'une facilité d'utilisation, d'une fiabilité et d'une efficacité inégalées.

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Une présence européenne pour une assistance maximale

Un service où et quand vous en avez besoin. Notre réseau européen de centres, de partenaires de service et de revendeurs de pièces détachées garantit une livraison rapide de tout ce dont vous avez besoin.

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