Contrôle de l'humidité et séchage pour la production de viande bovine vieillie à sec

Les déshumidificateurs maintiennent les conditions idéales pour la maturation de la viande bovine, ce qui permet à votre viande d'acquérir sa texture et son profil aromatique caractéristiques qui séduisent les consommateurs potentiels.

Grâce à leur capacité de séchage exceptionnelle, les déshumidificateurs à dessiccation sont les mieux adaptés à la tâche délicate du séchage de la viande bovine vieillie. Les déshumidificateurs à condensation peuvent également jouer ce rôle dans certaines circonstances.

Utilisés avec des appareils de mesure performants et faciles à utiliser, ils vous permettent de garantir le maintien de conditions adéquates à tout moment de la journée.

Vous avez besoin d'aide pour déterminer le sécheur ou l'appareil de mesure le mieux adapté à vos activités ? Parlez-en à nos experts.

Les systèmes de contrôle de l'humidité permettent d'éviter la formation de moisissures et l'inhibition bactérienne sur votre viande en maintenant l'humidité de l'air à un niveau sûr et contrôlé.

Pour produire une viande de bœuf vieillie à sec de la plus haute qualité, les conditions intérieures doivent être parfaites. Cela signifie qu'il faut maintenir l'humidité relative (HR) entre 60 et 85 % en permanence et que la température de la pièce doit être proche du point de congélation.

Avec une large gamme d'équipements de contrôle de l'humidité fiables, contactez nos experts pour discuter de l'option la plus adaptée à vos besoins.

Oui. Lorsqu'il s'agit de vieillissement à sec, l'importance du contrôle de la température et de l'humidité ne peut être surestimée. C'est pourquoi nous veillons à ce que nos déshumidificateurs puissent être installés confortablement à côté des systèmes de refroidissement ou de réfrigération que vous utilisez dans vos installations.

Les déshumidificateurs à dessiccation sont des solutions de gestion de l'humidité incroyablement puissantes, réputées pour leur capacité de séchage supérieure. En utilisant cette technologie dans vos chambres de séchage, vous pouvez :

• Donner la priorité à la qualité de votre viande bovine, année après année

• Protégez le confort, la sécurité et la productivité à long terme de votre personnel de base

• Protéger votre technologie de contrôle climatique contre les dommages causés par l'humidité

• Réduire la quantité de produits gâchés

• Améliorez l'efficacité et la rentabilité de vos installations de séchage

Oui - les niveaux d'humidité doivent être mesurés en permanence pour s'assurer que votre climat intérieur se situe dans les conditions idéales pour la maturation de la viande. Nos appareils de mesure, leaders dans leur catégorie, sont bien équipés pour vous aider à effectuer ce suivi au jour le jour.

Contactez nos experts pour obtenir des conseils personnalisés sur le choix de la technologie de mesure adaptée à vos besoins.

Nous ne vendons pas nos déshumidificateurs et nos appareils de mesure en ligne afin de nous assurer que chaque système que nous concevons, fabriquons et fournissons répond exactement à vos besoins. En adoptant une approche consultative avec un expert hautement qualifié, nous nous assurons que l'équipement qui vous est recommandé répond à vos besoins - et les satisfait de la manière la plus efficace et la plus rentable possible.

Pour tous nos produits, les entreprises assujetties à la TVA peuvent obtenir un devis très rapidement en cliquant sur "Je veux acheter" et en insérant votre demande et vos coordonnées.

Cela varie au cas par cas. Pour certains produits, accessoires et consommables standard, nous pouvons assurer une livraison quotidienne. Pour les commandes plus importantes ou les solutions de séchage plus personnalisées, le délai de livraison peut être plus long.

En contactant nos experts, nous pourrons vous mettre en relation avec le fournisseur local le plus proche afin que vous puissiez recevoir les produits dont vous avez besoin dans les meilleurs délais.

La gamme de solutions de contrôle de l'humidité de Dantherm Group pour l'industrie alimentaire et des boissons n'est vendue qu'aux professionnels de l'industrie, directement dans nos bureaux ou par l'intermédiaire de notre vaste réseau de distributeurs.

Avec des bureaux, des partenaires d'entretien et des fournisseurs de pièces détachées répartis dans toute l'Europe, nous pouvons répondre rapidement à toute demande ou problème concernant vos produits. Pour en savoir plus sur nos service après-vente et de pièces détachées, consultez notre site web.

Nos professionnels sont également heureux de vous conseiller sur la manière la plus efficace d'installer et d'utiliser votre équipement, afin que vous puissiez toujours tirer le maximum de performance et de valeur de vos produits.