Besoin de nettoyer une cuve de camion pour le transport alimentaire ?

Les camions-citernes destinés au transport alimentaire doivent respecter des codes de sécurité et d’hygiène stricts afin d’obtenir une certification. Cela signifie également que les produits d’entretien des cuves alimentaires doivent être eux-mêmes de qualité alimentaire et doivent obtenir l’approbation ou la certification de tiers autorisés. Les entreprises qui proposent un nettoyage certifié sont réparties sur le réseau autoroutier européen pour offrir un service client rapide et pratique et sont organisées sous forme de fédération à but non lucratif EFTCO.

Processus de nettoyage des cuves de qualité alimentaire

Avant chaque transport ultérieur, les citernes transportant du jus doivent être débarrassées des résidus de la cargaison précédente. La citerne doit être propre et stérile pour éviter la prolifération de moisissures, de bactéries, etc. Dans le cas contraire, elle ne sera pas adaptée au stockage alimentaire. Le séchage à l’air chaud permet de garantir des conditions sûres et hygiéniques pour le prochain transport.

Le processus de nettoyage typique pour ces cuves de camions implique un lavage intérieur à l’eau chaude ou froide, l’application de certains produits de nettoyage en fonction des marchandises, puis le séchage de la cuve à l’air chaud.

Le séchage peut être effectué par ventilation naturelle, ventilation forcée ou par chauffage à l’air chaud. Cette dernière méthode est bien sûr plus rapide et peut être réalisée simplement en installant des réchauffeurs d’air mobiles. Il est important de noter que peu de temps après le séchage, les cuves sont trop chaudes pour être fermées hermétiquement en raison du risque de dommages dus au vide.

Pour s’assurer que les cuves nettoyées restent propres, il est essentiel d’utiliser de l’air propre et exempt d’huile. La plupart du temps, les ventilateurs ou les appareils de ventilation sont utilisés pour le séchage. De l’air comprimé peut également être utilisé pour l’entraînement des têtes tournantes. Dans ce cas de figure, il convient de s’assurer que l’air est exempt d’huile. En cas d’utilisation d’appareils respiratoires, des exigences spécifiques en matière d’air doivent s’appliquer.

Cas d’utilisation d’une solution de réchauffeur portable

L’un des partenaires polonais de Master Climate Solutions a récemment terminé l’installation des réchauffeurs au fioul à combustion indirecte Master BV 500 destinés à sécher les cuves/citernes utilisées pour le transport de jus de fruits liquides.

Les unités de chauffage de 150 kW ont été installées à l’intérieur de la salle de nettoyage. Les gaz d’échappement sont évacués via des cheminées de tuyaux en acier inoxydable. Un tuyau flexible est raccordé au dispositif, par lequel le réchauffeur fait ensuite circuler de l’air propre à 100 %, sec et chaud à l’intérieur du camion-citerne/de la citerne. Le débit d’air élevé rend le processus de séchage rapide et efficace et le puissant ventilateur centrifuge 770 Pa permet de diffuser le flux d’air chaud même sur de longues distances.