Control de la humedad y secado para cocinas comerciales y restaurantes

Los altos niveles de humedad pueden hacer que los alimentos, especialmente los productos secos y frescos, absorban cantidades significativas de humedad del aire. Esto puede provocar el deterioro, la formación de grumos y la pérdida de textura y sabor, lo que aumenta el desperdicio y reduce la calidad de sus comidas.

Además, una humedad elevada acelera la proliferación de moho y bacterias, lo que compromete la seguridad alimentaria y pone en riesgo su cocina comercial de incumplir las normas de saneamiento.

Como líderes europeos en soluciones de climatización comercial, nuestros deshumidificadores gozan de la confianza mundial para mantener unas condiciones óptimas de almacenamiento de los alimentos.

El exceso de humedad en el aire puede hacer que las superficies metálicas y los equipos de cocina se corroan y oxiden, acortando su vida útil. Esto aumenta los costes de mantenimiento y obliga a sustituir los equipos con mayor regularidad.

La humedad incontrolada también puede provocar daños estructurales en paredes, techos y suelos, sobre todo si se produce condensación con regularidad.

Sí. En Dantherm Group, nuestros deshumidificadores desecantes funcionan bien a temperaturas tan bajas como -20ºC, lo que los hace ideales en todo tipo de áreas de almacenamiento en frío. Esto contribuye en gran medida a:

• Minimizar la formación de moho y el deterioro de los alimentos

• Evitar la formación de hielo y los resbalones del personal de cocina

• Cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria

• Mejorar la eficiencia energética y el rendimiento de los sistemas de refrigeración

Las intensas y fluctuantes demandas de humedad en las cocinas comerciales requieren deshumidificadores profesionales de calidad industrial para resolverlas. En la mayoría de los entornos, los deshumidificadores por condensación son adecuados para gestionar el contenido de humedad en estas instalaciones con un consumo energético mínimo.

Sin embargo, en entornos especialmente fríos o exigentes, como las cámaras frigoríficas, las unidades desecantes son más adecuadas.

Con décadas de experiencia ayudando a clientes del sector de la restauración, hable con nuestros expertos para obtener un asesoramiento equilibrado sobre el sistema de deshumidificación adecuado para su cocina comercial o restaurante.

Sí, las zonas cercanas a lavavajillas, cocinas y fregaderos tienden a tener niveles de humedad más altos debido al vapor y al agua utilizados en estos procesos.

La deshumidificación selectiva en estas zonas más exigentes puede ayudar a gestionar la humedad de forma más eficaz y limitar los daños que pueden causar.

Sí, nuestra tecnología de deshumidificación inteligente se ajusta automáticamente en función de los cambios de humedad y temperatura de sus instalaciones.

Entendemos que en las cocinas comerciales, las condiciones pueden fluctuar significativamente en función de la afluencia y el clima ambiental. Los ajustes automáticos de nuestros deshumidificadores contrarrestan ese riesgo para garantizar que los niveles de humedad se mantengan siempre dentro del 60 % de HR, lo que contribuye al bienestar del personal de cocina y a la eficiencia de las operaciones.

Sí. Un control adecuado de la humedad reduce la carga de los sistemas de calefacción y refrigeración, haciéndolos más eficientes y disminuyendo el consumo de energía. Esto ayuda a reducir sus costes operativos y contribuye a un entorno de cocina más sostenible.

Además, en Dantherm Group nos enorgullecemos de diseñar los deshumidificadores más eficientes energéticamente de Europa. Nos comprometemos a utilizar componentes que ahorren energía y sistemas de recuperación de calor de alta calidad para ayudar a nuestros clientes a mantener bajos sus costes de funcionamiento durante todo el año.

Varios factores influirán en el tamaño y tipo de deshumidificador adecuados para su cocina comercial o restaurante, como por ejemplo:

• El área en la que pretende que funcione su deshumidificador

• El tamaño y la escala de esta área

• La temperatura ambiente y la humedad de esta zona

Hable con nuestros expertos para obtener asesoramiento imparcial sobre la selección del deshumidificador más adecuado para sus comedores y entornos de trabajo.

No fabricamos nuestros deshumidificadores comerciales para comprarlos en línea, para asegurarnos de que cada sistema que diseñamos, fabricamos y suministramos se ajusta exactamente a sus necesidades. Al adoptar un enfoque consultivo con un experto altamente cualificado, nos aseguramos de que sólo se le recomiende el equipo que satisfaga sus necesidades, y que las satisfaga de la forma más eficiente y rentable posible.

En todos nuestros productos, las empresas registradas a efectos del IVA pueden obtener un presupuesto muy rápidamente pulsando "Quiero comprar" e introduciendo su consulta y datos de contacto.

Esto varía en función de cada caso. Para algunos productos estándar, accesorios y consumibles, podemos ofrecer entrega en el día. Para pedidos más grandes o soluciones de control de la humedad más personalizadas, el plazo de entrega puede ser más largo.

Póngase en contacto con nuestros expertos para que le pongan en contacto con su proveedor local más cercano y pueda recibir los productos que necesita en el plazo más breve posible.

No. Gama de deshumidificadores comerciales Dantherm Group sólo se vende a profesionales del sector directamente desde nuestras oficinas, o a través de nuestra amplia red de distribuidores.

Con oficinas, socios de servicio y proveedores de piezas de repuesto distribuidos por toda Europa, podemos responder rápidamente a cualquier solicitud o problema relacionado con sus productos. Puede obtener más información sobre nuestros servicios de mantenimiento y piezas de repuesto en nuestro sitio web.

Nuestros profesionales también estarán encantados de asesorarle sobre la forma más eficaz de configurar y utilizar su equipo, para que siempre obtenga el máximo rendimiento y valor de sus productos.