Control de la humedad y secado para la producción de carne de vacuno madurada en seco

Los deshumidificadores mantienen las condiciones ideales para que la carne de vacuno madure, lo que permite que su carne adquiera la textura y los perfiles de sabor característicos que atraen a los posibles consumidores.

Gracias a la extraordinaria capacidad de secado de los secadores desecantes, estos deshumidificadores son los más adecuados para la delicada tarea de secar la carne de vacuno. Los deshumidificadores por condensación también pueden desempeñar esta función en determinadas circunstancias.

Utilizados junto con dispositivos de medición capaces y fáciles de usar, puede garantizar que se mantienen las condiciones adecuadas durante todas las horas del día.

¿Necesita ayuda para determinar el mejor secador o dispositivo de medición para sus operaciones? Hable con nuestros expertos.

Sí. Los sistemas de control de la humedad ayudan a evitar la formación de moho y la inhibición bacteriana en la carne manteniendo la humedad del aire a un nivel seguro y controlado.

Para producir carne de vacuno madurada en seco de la máxima calidad, las condiciones interiores deben ser las adecuadas. Esto significa mantener la humedad relativa (HR) entre el 60% y el 85% en todo momento, y la temperatura ambiente cerca del punto de congelación.

Con una amplia gama de equipos fiables de control de la humedad entre los que elegir, hable con nuestros expertos para analizar la opción más adecuada para usted.

Sí. Cuando se trata del envejecimiento en seco, nunca se insistirá lo suficiente en la importancia del control de la temperatura y la humedad. Por este motivo, nos aseguramos de que nuestros deshumidificadores puedan instalarse cómodamente junto con cualquier sistema de refrigeración o enfriamiento que emplee en sus instalaciones.

Los deshumidificadores desecantes son soluciones de gestión de la humedad increíblemente potentes, famosas por su capacidad de secado superior. Utilizando esta tecnología en sus cámaras de maduración en seco, podrá:

• Priorizar la calidad de su carne de vacuno una y otra vez

• Proteja el confort, la seguridad y la productividad a largo plazo de su personal básico

• Proteja su tecnología de control climático de los daños causados por la humedad

• Minimice la cantidad de productos que se echan a perder

• Mejore la eficacia y la rentabilidad de sus instalaciones de maduración en seco 

Sí, los niveles de humedad deben medirse constantemente para garantizar que el clima interior reúne las condiciones ideales para la maduración de la carne. Nuestros dispositivos de medición, líderes en su clase, están bien equipados para ayudarle a realizar un seguimiento diario.

Póngase en contacto con nuestros expertos para que le asesoren en la elección de la tecnología de medición que mejor se adapte a sus necesidades.

No ponemos nuestros deshumidificadores y dispositivos de medición a la venta en Internet para garantizar que todos los sistemas que diseñamos, fabricamos y suministramos se ajustan exactamente a sus necesidades. Al adoptar un enfoque consultivo con un experto altamente cualificado, nos aseguramos de que sólo se le recomiende el equipo que satisfaga sus necesidades, y que las satisfaga de la forma más eficiente y rentable posible.

En todos nuestros productos, las empresas registradas a efectos del IVA pueden obtener un presupuesto muy rápidamente pulsando "Quiero comprar" e introduciendo su consulta y datos de contacto.

Esto varía en función de cada caso. Para algunos productos estándar, accesorios y consumibles, podemos ofrecer entrega en el día. Para pedidos más grandes o soluciones de secado más personalizadas, el plazo de entrega puede ser más largo.

Póngase en contacto con nuestros expertos para que le pongan en contacto con su proveedor local más cercano y pueda recibir los productos que necesita en el plazo más breve posible.

No. Gama de soluciones de control de humedad Dantherm Group para la industria alimentaria y de bebidas sólo se vende a profesionales del sector directamente desde nuestras oficinas, o a través de nuestra amplia red de distribuidores.

Con oficinas, socios de servicio y proveedores de piezas de repuesto distribuidos por toda Europa, podemos responder rápidamente a cualquier solicitud o problema relacionado con sus productos. Puede obtener más información sobre nuestros servicios de mantenimiento y piezas de repuesto en nuestro sitio web.

Nuestros profesionales también estarán encantados de asesorarle sobre la forma más eficaz de configurar y utilizar su equipo, para que siempre obtenga el máximo rendimiento y valor de sus productos.