Control de la humedad y secado para la elaboración de quesos y productos lácteos

Aunque esto dependerá del tipo específico de queso que esté produciendo, el nivel óptimo de humedad para una sala de maduración de quesos suele estar entre el 75% y el 95% de HR. La temperatura ideal para estos espacios oscila entre 7ºC y 15ºC.

Para un acondicionamiento climático óptimo en sus instalaciones de producción de queso, los deshumidificadores de calidad industrial diseñados para un alto control de la humedad son ideales. También es importante que estas unidades de alto rendimiento sean lo suficientemente duraderas como para soportar las rigurosas exigencias de la producción láctea.

Por estas razones, a menudo se prefieren los deshumidificadores desecantes en estos entornos. Sin embargo, un deshumidificador por condensación fiable puede lograr resultados similares.

Como expertos en climatización de alimentos y bebidas, nuestros profesionales le ayudarán a determinar la solución de deshumidificación más adecuada para sus necesidades. Póngase en contacto con nuestro equipo hoy mismo para una consulta gratuita.

Un deshumidificador eficaz regula la humedad en el espacio donde se madura el queso. Al eliminar la humedad del aire, estas unidades garantizan la uniformidad durante todo el proceso de maduración.

Al funcionar en todas las fases de maduración, los deshumidificadores evitan que cualquier fluctuación no deseada ponga en peligro su producto y favorecen el crecimiento de cultivos que mejoran el sabor y la textura. Este control da lugar a lotes de queso más fiables, lo que contribuye a sus ingresos a largo plazo.

Como fabricante con décadas de experiencia, nuestra amplia gama de deshumidificadores comerciales de última generación se utiliza para crear las condiciones controladas ideales en queserías y fábricas de productos lácteos de toda Europa y más allá.

Sí, los altos niveles de humedad pueden favorecer la aparición de mohos y hongos peligrosos en los quesos almacenados. Esto no sólo afecta a su sabor, textura y aspecto, sino que puede hacer que sus quesos no sean seguros para el consumo.

No existe un enfoque único a la hora de elegir un deshumidificador para sus instalaciones de maduración de queso. Numerosos factores influirán en su elección, entre ellos:

• El tamaño y la escala de sus instalaciones

• Los tipos de quesos que produce

• El clima típico de sus instalaciones y alrededores

• El volumen de queso que fabrica

Hable con nuestros expertos si necesita ayuda para determinar la solución más adecuada en cuanto a rendimiento y ahorro de costes a largo plazo.

Sí. Mientras que la maduración del queso es una de las áreas más exigentes para el control de la humedad en la industria alimentaria, nuestros deshumidificadores comerciales son expertos en el apoyo a la producción y almacenamiento de yogures, cremas, helados y otros productos lácteos.

No ponemos nuestros deshumidificadores comerciales a la venta en línea para garantizar que todos los sistemas que diseñamos, fabricamos y suministramos se ajustan exactamente a sus necesidades. Al adoptar un enfoque consultivo con un experto altamente cualificado, nos aseguramos de que sólo se le recomiende el equipo que satisfaga sus necesidades, y las satisfaga de la forma más eficiente y rentable posible.

En todos nuestros productos, las empresas registradas a efectos del IVA pueden obtener un presupuesto muy rápidamente pulsando "Quiero comprar" e introduciendo su consulta y datos de contacto.

Esto varía en función de cada caso. Para algunos productos estándar, accesorios y consumibles, podemos ofrecer entrega en el día. Para pedidos más grandes o deshumidificadores y soluciones de secado más personalizados, puede haber un plazo de entrega más largo.

Si se pone en contacto con nuestros expertos, le pondremos en contacto con su proveedor local más cercano para que pueda recibir los productos que necesita lo antes posible.

No. Gama de sistemas de control de humedad Dantherm Group sólo se vende a profesionales del sector directamente desde nuestras oficinas, o a través de nuestra amplia red de distribuidores.

Con oficinas, socios de servicio y proveedores de piezas de repuesto distribuidos por toda Europa, podemos responder rápidamente a cualquier solicitud o problema relacionado con sus productos. Puede obtener más información sobre nuestros servicios de mantenimiento y piezas de repuesto en nuestro sitio web.

Nuestros profesionales también estarán encantados de asesorarle sobre la forma más eficaz de configurar y utilizar su equipo, para que siempre obtenga el máximo rendimiento y valor de sus productos.