Fugtregulering og tørring til produktion af tørmodnet oksekød

Affugtere opretholder de ideelle betingelser for modning af oksekød, så dit kød kan få sin karakteristiske tekstur og smagsprofil, der appellerer til potentielle forbrugere.

Takket være sorptionsaffugternes fremragende tørreevne er disse affugtere bedst egnet til den delikate opgave med at tørre gammelt oksekød. Kondensationsaffugtere kan også udfylde denne rolle under visse omstændigheder.

Brugt sammen med dygtige, brugervenlige måleinstrumenter kan du garantere, at de rette forhold opretholdes i alle døgnets timer.

Har du brug for hjælp til at finde den bedste tørretumbler eller måleenhed til din virksomhed? Tal med vores eksperter.

Ja. Fugtkontrolsystemer hjælper med at forhindre skimmelvækst og bakteriehæmning på dit kød ved at holde fugten i luften på et sikkert, kontrolleret niveau.

For at producere tørmodnet oksekød af højeste kvalitet skal dine indendørs forhold være helt rigtige. Det betyder, at den relative luftfugtighed (RH) altid skal være mellem 60 og 85 %, og at rumtemperaturen skal være tæt på frysepunktet.

Vi har en bred vifte af pålideligt udstyr til fugtighedsstyring at vælge imellem, så tal med vores eksperter om, hvilken løsning der passer bedst til dig.

Ja, det er det. Når det drejer sig om dry-ageing, kan betydningen af temperatur- og fugtighedskontrol ikke overvurderes. Derfor sørger vi for, at vores affugtere nemt kan installeres sammen med de køle- og frysesystemer, du bruger i dine faciliteter.

Sorptionsaffugtere er utroligt effektive fugtstyringsløsninger, der er kendt for deres overlegne tørringskapacitet. Ved at bruge denne teknologi i dine tørringskamre kan du:

• Prioritere kvaliteten af dit oksekød gang på gang

• Beskyt komforten, sikkerheden og den langsigtede produktivitet hos dit kernepersonale

• Beskyt din klimakontrolteknologi mod fugtskader

• Minimer mængden af produkter, du ødelægger

• Forbedr effektiviteten og rentabiliteten af dine tørringsanlæg 

Ja - fugtniveauet skal konstant måles for at sikre, at dit indeklima er inden for de ideelle betingelser for kødmodning. Vores klasseledende måleudstyr er veludstyret til at hjælpe dig med at spore dette på daglig basis.

Tal med vores eksperter for at få skræddersyet rådgivning om valg af den rigtige måleteknologi til dine behov.

Vi gør ikke vores affugtere og måleinstrumenter tilgængelige for køb online for at sikre, at hvert system, vi designer, fremstiller og leverer, passer nøjagtigt til dine krav. Ved at tage en konsultativ tilgang med en højtuddannet ekspert sikrer vi, at du kun får anbefalet udstyr, der opfylder dine behov - og opfylder dem på den mest effektive og omkostningseffektive måde.

På tværs af alle vores produkter kan momsregistrerede virksomheder få et tilbud meget hurtigt ved at trykke på "Jeg vil købe" og indsætte dine forespørgsels- og kontaktoplysninger.

Dette varierer fra sag til sag. For nogle standardprodukter, tilbehør og forbrugsvarer kan vi levere fra dag til dag. For større ordrer eller mere skræddersyede tørreløsninger kan der være en længere leveringstid.

Hvis du kontakter vores eksperter, kan vi sætte dig i kontakt med din nærmeste lokale leverandør, så du kan modtage de produkter, du har brug for, så hurtigt som muligt.

Dantherm Groups udvalg af fugtstyringsløsninger til føde- og drikkevareindustrien sælges kun til branchefolk direkte fra vores kontorer eller via vores omfattende netværk af distributører.

Med kontorer, servicepartnere og reservedelsleverandører fordelt over hele Europa kan vi hurtigt reagere på enhver forespørgsel eller ethvert problem, der involverer dine produkter. Du kan læse mere om vores service og reservedelsservice på vores hjemmeside.

Vores fagfolk rådgiver også gerne om den mest effektive måde at opsætte og betjene dit udstyr på, så du altid får den maksimale ydelse og værdi ud af dine produkter.