Feuchteregelung und Trocknung für die Produktion von Dry-Aged-Rindfleisch

Luftentfeuchter schaffen ideale Bedingungen für die Reifung von Rindfleisch, so dass Ihr Fleisch seine charakteristische Textur und sein Geschmacksprofil erhält, die für potenzielle Verbraucher attraktiv sind.

Dank der hervorragenden Trocknungsleistung von Adsorptionstrocknern eignen sich diese Entfeuchter am besten für die heikle Aufgabe der Trocknung von gealtertem Rindfleisch. Unter bestimmten Umständen können auch Kondensationsentfeuchter diese Aufgabe erfüllen.

In Verbindung mit leistungsfähigen, einfach zu bedienenden Messgeräten können Sie sicherstellen, dass die richtigen Bedingungen zu jeder Tageszeit aufrechterhalten werden.

Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl des besten Trockners oder Messgeräts für Ihren Betrieb? Sprechen Sie mit unseren Experten.

Ja. Feuchteregelungssysteme helfen, Schimmelbildung und Bakterienbefall auf Ihrem Fleisch zu verhindern, indem sie die Luftfeuchtigkeit auf einem sicheren, kontrollierten Niveau halten.

Um qualitativ hochwertiges Dry-Aged-Rindfleisch zu erzeugen, müssen die Raumbedingungen genau richtig sein. Das bedeutet, dass die relative Luftfeuchtigkeit (RH) stets zwischen 60 % und 85 % und die Raumtemperaturen nahe dem Gefrierpunkt liegen müssen.

Sprechen Sie mit unseren Experten über die für Sie am besten geeignete Lösung, denn wir bieten Ihnen eine breite Palette zuverlässiger Feuchteregelungsgeräte an.

Ja. Die Bedeutung der Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle kann nicht hoch genug eingeschätzt werden, wenn es um die Trocknung geht. Aus diesem Grund stellen wir sicher, dass unsere Luftentfeuchter bequem zusammen mit den in Ihren Einrichtungen eingesetzten Kühl- oder Gefriersystemen installiert werden können.

Trockenmittel-Luftentfeuchter sind unglaublich leistungsstarke Lösungen für das Feuchtigkeitsmanagement, die für ihre überragende Trocknungsleistung bekannt sind. Durch den Einsatz dieser Technologie in Ihren Trockenreifungskammern können Sie:

• die Qualität Ihres Rindfleischs immer wieder aufs Neue zu verbessern

• Schützen Sie den Komfort, die Sicherheit und die langfristige Produktivität Ihres Stammpersonals

• Schützen Sie Ihre Klimatisierungstechnik vor Feuchtigkeitsschäden

• Minimieren Sie den Verderb von Produkten

• Verbessern Sie die Effizienz und Rentabilität Ihrer Trockenlagerungsanlagen 

Ja - der Feuchtigkeitsgehalt muss ständig gemessen werden, um sicherzustellen, dass Ihr Raumklima den idealen Bedingungen für die Fleischreifung entspricht. Unsere erstklassigen Messgeräte helfen Ihnen dabei, dies tagtäglich zu überwachen.

Sprechen Sie mit unseren Experten, um sich bei der Auswahl der richtigen Messtechnik für Ihre Bedürfnisse beraten zu lassen.

Wir bieten unsere Luftentfeuchter und Messgeräte nicht online zum Kauf an, um sicherzustellen, dass jedes von uns entwickelte, hergestellte und gelieferte System genau Ihren Anforderungen entspricht. Durch ein Beratungsgespräch mit einem hochqualifizierten Experten stellen wir sicher, dass Ihnen nur Geräte empfohlen werden, die Ihren Anforderungen entsprechen - und diese auf die effizienteste und kostengünstigste Weise erfüllen.

Für alle unsere Produkte können mehrwertsteuerpflichtige Unternehmen sehr schnell ein Angebot einholen, indem sie auf "Ich möchte kaufen" klicken und ihre Anfrage und Kontaktdaten eingeben.

Dies variiert von Fall zu Fall. Für einige Standardprodukte, Zubehör und Verbrauchsmaterialien können wir eine Lieferung innerhalb eines Tages anbieten. Bei größeren Bestellungen oder maßgeschneiderten Trocknungslösungen kann es eine längere Vorlaufzeit geben.

Wenn Sie sich an unsere Experten wenden, können wir Sie mit dem nächstgelegenen lokalen Lieferanten in Verbindung setzen, damit Sie die gewünschten Produkte so schnell wie möglich erhalten können.

Nein. Das Angebot der Dantherm-Gruppe an Feuchteregelungslösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird nur an Fachleute der Branche direkt von unseren Büros oder über unser umfangreiches Händlernetz verkauft.

Dank unserer über ganz Europa verteilten Niederlassungen, Servicepartner und Ersatzteillieferanten können wir schnell auf alle Anfragen oder Probleme mit Ihren Produkten reagieren. Auf unserer Website erfahren Sie mehr über unsere Service- und Ersatzteildienstleistungen.

Unsere Fachleute beraten Sie auch gerne über die effektivste Art und Weise, Ihre Geräte einzurichten und zu betreiben, damit Sie stets die maximale Leistung und den maximalen Nutzen aus Ihren Produkten ziehen können.