Das zuverlässigste und energieeffizienteste Luftbehandlungssystem für die Frischfisch- und Lebensmittelproduktion

Holmøy mit Hauptsitz in Sortland, Nordnorwegen, produziert jährlich 45.000 Tonnen Fisch (Wildfang und Zuchtfisch). Der Standort umfasst Verwaltungsbüros, eine Produktionshalle, ein Kühlhaus, ein Lager und einen der modernsten Servicehäfen Norwegens. Die verarbeiteten Produkte sind von höchster Qualität und werden auf Märkte in der ganzen Welt exportiert.

Im März 2024 nahm Holmøy eine neue Produktionshalle in Betrieb und installierte ein ECOline-Klimasystem von Dantherm. Das ECOline-Klimasystem gewährleistet eine gleichbleibende Produktqualität, eine gesunde Arbeitsumgebung und eine hohe Wettbewerbsfähigkeit für Holmøy.

Ein stabiles und hygienisches Raumklima

Bei der Produktion von Frischwaren sind hohe Hygiene- und Produktqualitätsstandards unerlässlich. Ohne ein effizientes Luftaufbereitungssystem, das Luftqualität, Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit kontrolliert, können mehrere Aspekte beeinträchtigt werden: die Arbeitsumgebung, die Effizienz und Lebensdauer der Maschinen, die Produktqualität und die Gesamtproduktionszeit. Eine hohe relative Luftfeuchtigkeit oder hohe Temperaturen können im Laufe der Zeit zu Bakterienwachstum, Schimmel, erhöhter Korrosion und Schäden an elektrischen Geräten führen.

In der Fischproduktion ist eine wirksame Entfeuchtung besonders wichtig, um Kondenswasser und Tropfwasser zu vermeiden, durch die Bakterien und Verunreinigungen in das Produkt gelangen können.

Ein instabiles Innenraumklima birgt das Risiko einer geringeren Produktqualität, schlechterer Arbeitsbedingungen und von Strafen durch die Aufsichtsbehörden, die möglicherweise zur Schließung von Produktionsanlagen führen können. Die verschiedenen Phasen der Produktion, wie Filetieren, Waschen, Trocknen und Standby-/Nachtbetrieb, erfordern jeweils unterschiedliche Raumklimabedingungen, so dass ein Klimakontrollsystem erforderlich ist, das sich entsprechend anpassen kann.

Anspruchsvolle nordische Klimabedingungen

Das norwegische Klima weist erhebliche Schwankungen auf. Im Sommer enthält die Außenluft einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, der entfeuchtet werden muss, bevor er in die Produktionshalle gelangt. In Kombination mit der Luftfeuchtigkeit im Inneren kann dies zu erheblichen Wassermengen führen, die entfernt werden müssen. In Teilen des Winters enthält die Außenluft einen relativ niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, so dass eine Entfeuchtung durch Außenluft und Heizung möglich ist. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die Hitze im Sommer führen zu einem Feuchtigkeitsüberschuss, wenn sie auf die kühle Produktionsumgebung treffen, während im Winter extrem niedrige Temperaturen herrschen, die sowohl einen Luftaustausch als auch eine Beheizung der Produktionsbereiche erfordern.

Ein richtig dimensioniertes Klimatisierungssystem kann diese Schwankungen mit minimalem Energieverbrauch bewältigen und ideale Bedingungen für Hygiene, Mitarbeiter, Gebäude und Produktionsanlagen gewährleisten. Eine automatisierte Klimatisierung ist entscheidend für den Schutz von Maschinen, Elektronik und Gebäuden vor Korrosion, Schimmel und Verschleiß.

In der wettbewerbsorientierten Industrie von Holmøy ist die Senkung der Produktionskosten von entscheidender Bedeutung. Dies stellt hohe Anforderungen an die Anlagen und Maschinen hinsichtlich Zuverlässigkeit und Energieeffizienz, um die Wartungs- und Betriebskosten zu minimieren.

Ein komplettes Luftaufbereitungssystem

In einer solch anspruchsvollen Umgebung, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, benötigte Holmøy eine integrierte Lösung für die Luftbehandlung und Klimatisierung. Sie entschieden sich für die ECOline von Dantherm, eine modulare Lösung, die Lüftung, Entfeuchtung, Heizung und Kühlung integriert.

• Entfeuchtung: Mittels Frischluft und Adsorption, die in kalten Umgebungen zwischen -30 °C und +30 °C effizient funktioniert. Das Gerät, ein Dantherm SD Sorptionsentfeuchter, nutzt die überschüssige Wärme der Kühlsysteme zur Regeneration und spart Holmøy Hunderte von kWh Strom.
• Belüftung: Das DanX CF-Belüftungsgerät kann 0-100 % der Raumluft durch Frischluft ersetzen, je nach den Anforderungen der Produktionsphase. Es ist für raue Umgebungen wie die Lebensmittelindustrie konzipiert und gewinnt bis zu 95 % der Wärme zurück.

Die Geräte verfügen über eine autonome Steuerung/Automatisierung, die in einem separaten Schaltschrank untergebracht ist.

Erfahren Sie mehr über das Dantherm ECOline Luftbehandlungssystem

Bei einer umfassenden Lösung wie der von Holmøy, bei der Dantherm alle Luftbehandlungsmodule liefert, übernimmt Dantherm die volle Verantwortung für das Klimatisierungssystem. Dies gibt dem Kunden die Sicherheit, dass die Produktion für die nächsten 15-30 Jahre reibungslos laufen kann.

Das System wird an die spezifischen Anforderungen von Holmøy angepasst, z. B. an die Mindest- und Höchsttemperaturen und die gewünschte Luftfeuchtigkeit in verschiedenen Produktionsphasen. Die von den Sensoren gelieferten Daten werden an die entsprechenden Klimakomponenten weitergeleitet, was ECOline zu einem entscheidenden Element bei der Automatisierung der intelligenten Fabrik von Holmøy macht.

Das System wird mit Inbetriebnahme, Kalibrierung, Funktionsgarantie und einem Servicevertrag geliefert.

Niedrige Kosten, lange Lebensdauer

Mit der ECOline-Lufttechnik kann Holmøy die konsequente Einhaltung der richtigen Klimabedingungen für die Verarbeitung und Lagerung von Fisch dokumentieren. Dies vereinfacht die behördliche Dokumentation erheblich und reduziert den Ressourcenaufwand für Inspektionen der Lebensmittelbehörden.

Die Energieeffizienz ist hoch, mit 80-95 % Energierückgewinnung in der DanX CF-Einheit und Adsorptionsentfeuchtung, die überschüssige Wärme nutzt, um den Energieverbrauch im Vergleich zu ähnlichen Systemen um bis zu 50 % zu senken.

Niedrige Lebenszykluskosten verbessern direkt die Rentabilität von Holmøy. Je nach Produktionskapazität und Energiepreisen dürfte sich die Investition innerhalb von 3-5 Jahren amortisieren. Die Lüftungsanlage wird voraussichtlich 20-30 Jahre lang in Betrieb bleiben, was sie zur wirtschaftlichsten langfristigen Lösung macht.

Der zuverlässige Betrieb über Jahre hinweg ermöglicht es Holmøy, sich auf seine Kernaufgabe zu konzentrieren: die Herstellung und den Verkauf frischer Lebensmittelprodukte.

ECOline repräsentiert die nächste Generation von Klimatisierungssystemen für die Lebensmittelindustrie:

• Umfassende Klimakontrolle
• Hohe Energieeffizienz
• Minimale Wartung
• Einfache Installation
• Benutzerfreundliche Schnittstelle

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